Ghee Yağ
Ghee yağı, özellikle Hindistan mutfağında yaygın olarak kullanılan, sadeleştirilmiş bir tereyağı çeşididir. Geleneksel olarak süt yağının ısıtılması ve su ile süt katı maddelerinin ayrılmasıyla elde edilir. Ghee, tereyağına göre daha yoğun bir lezzet ve aromaya sahiptir ve sağlık açısından da birçok fayda sunar.
Daha Uzun Raf Ömrü
Ghee, su ve süt katı maddeleri çıkarıldığı için, normal tereyağına göre daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bu, onu daha pratik bir mutfak malzemesi haline getirir.Yüksek Isıda Pişirme İçin Uygun
Ghee, yüksek ısıya dayanıklıdır ve yanmadan yüksek sıcaklıklarda kullanılabilir. Bu nedenle kızartma ve soteleme gibi yöntemler için idealdir.Laktoz İçermez
Ghee, süt katı maddeleri ayrıldığı için laktoz intoleransı olan kişiler için daha iyi bir alternatif olabilir. Bu sayede laktozdan kaçınanlar da ghee yağını rahatlıkla kullanabilir.Zihin ve Beyin Sağlığına Destek
Ghee, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve beyin sağlığını destekleyen faydalı yağlar içerir. Bunun yanı sıra, hafızayı güçlendirmeye yardımcı olabilir.